Four Roses Édition Limitée Petit Lot Sortie 2025

L'édition limitée Four Roses 2025 Small Batch marque la 18e sortie de la célèbre série annuelle de la distillerie. Cette cuvée est un assemblage de trois recettes de bourbon issues de quatre lots sélectionnés à la main, vieillis entre 13 et 19 ans, et embouteillé à un degré d'alcool audacieux de 54,5 %.

Pour 2025, le maître distillateur Brent Elliott a sélectionné un assemblage de bourbons vieillis respectivement d'OBSV (riche en seigle et distillé avec la souche de levure V, la recette standard des Four Roses Single Barrel), d'OBSK (riche en seigle et distillé avec la souche de levure K), d'OESV (moins riche en seigle et distillé avec la souche de levure V) et d'OESV (19 ans d'âge). Chacun apporte sa propre complexité aromatique et sa finesse. Il en résulte un whisky d'un équilibre parfait, reflet de la maturité et du savoir-faire unique qui caractérise Four Roses en matière d'assemblage.

Au nez, il s'ouvre sur des arômes d'abricot sucré, de vanille et de caramel, suivis de délicates notes de thé noir, d'épices de seigle et de chêne moelleux. La bouche est riche et raffinée, offrant des saveurs d'abricot mûr, des touches d'agrumes, une onctuosité de crème brûlée et des notes de chêne épicé ancien qui se déploient avec profondeur et chaleur. La finale est longue et élégante, faisant écho aux fruits sucrés, aux épices douces et au chêne tendre dans une parfaite harmonie.